De uma recente passagem por Aachen - Aix-La-Chapelle ou Aquisgrana - guardei o papel de embrulho reproduzido acima. Dentro vinha um bolo típico de Aachen e apropriado à quadra natalícia: os Aachener Printen.
A designação de "Printen" remonta, segundo informações recolhidas, ao século XV quando pasteleiros belgas levaram a receita e as respectivas formas de madeira para a vizinha cidade alemã de Carlos Magno. Como imprimiam com as formas figuras na massa antes de ir ao forno, ficou o nome de "Printen", i.e. "impressos". O exemplar acima já é uma espécie simplificada, sem a correspondente impressão de figuras humanas.
Para os leitores curiosos, apresenta-se a receita:
Gostei, duplamente, o reencontro com a cidade, tanto pela sua arquitectura como pelos "impressos" comestíveis.
Post de HMJ
Essa dos "impressos" comestíveis... :-)
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ResponderEliminarPara MR:
ResponderEliminarPois é, "as coisas nobres ..."