Uma louvável iniciativa 69

 

Mais um clássico da culinária nacional, que o jornal Público, em boa hora, resolveu editar em versão fac-similada, acompanhando a edição de hoje do diário, ao preço de 12,90 euros.

Trata-se do original de Paul Plantier (1840-1908) que saiu em 1870, coligindo mais de 1.500 receitas.

Uma louvável iniciativa 68

Saído ontem, este terceiro livro de cozinha, e de culto, numa iniciativa do jornal Público, reproduz a obra, facsimilada, do cozinheiro régio de D. José, Lucas Rigaud, editada pela primeira vez em 1780, e que teve várias reedições. Com 715 receitas, que abrangiam 64 receitas de sopas, embora seja escasso na abordagem de pratos de porco, animal que, na altura, ainda despertava pouca aceitação gastronómica.

A quem possa interessar...

Uma louvável iniciativa 67

 

Mensalmente, aos Sábados, no presente, o jornal Público faz acompanhar a sua edição de um antigo livro de cozinha, em edição facsimilada e a um preço razoável. É uma boa ideia, para os apreciadores da gastronomia portuguesa, que os queiram conhecer.

Hoje, o voluminho em tamanho, mas de 296 páginas, reproduz o primeiro livro de cozinha nacional, editado em 1680, por Domingos Rodrigues (1637-1719), que foi cozinheiro na corte do rei D. Pedro II.

Uma louvável iniciativa 66

 

Se a pequena tiragem original de 200 exemplares de O Livro de Cesário Verde, editado pelo seu amigo Silva Pinto, em 1887, justifica a rareza e preço da obra em leilões e nos alfarrarrabistas, alguns autores e obras, no século passado, ganharam o favor bibliófilo insólito de raridades, e ainda hoje são caros, sem razão aparente. Estão neste caso, alguns dos livros de Herberto Helder e de Luiz Pacheco.

O jornal Público deu a notícia agradável, ontem: um coleccionador entusiasta, embora discreto e anónimo, promoveu com o patrocínio da Livraria Buchholz, uma exposição que abrange toda a obra editada de Herberto Helder (1930-2015)., totalizando 60 títulos. A mostra pode ser visitada até 21 de Maio de 2025.

Uma louvável iniciativa 65

A notícia é dos jornais, e saúda-se efusivamente: a região do Porto "vai executar plano de controlo de gaivotas nos municípios costeiros."

Cá pelo Sul, o sr. Moedas deve estar mais preocupado com a Web Summit, a menos que algum pássaro bisnau lhe despeje alguma coisa em cima, de presente...

Uma louvável iniciativa 64

 

O jornal Público tem vindo a editar, quinzenalmente, uns originais livrinhos com temas literários portuenses, abordando assuntos diversos. O mais recente (3) foi dedicado aos cafés literários da cidade Invicta. Só anotei uma falta: a do Café Aviz (referido apenas de passagem), que costumava abrigar jovens universitários. Mas não faltava o Café Ceuta, onde almocei algumas vezes uns bons bifes à Ceuta, nem o celebrado Café Majestic, na rua de Santa Catarina, onde entrei pela primeira vez, em meados dos anos 60, na companhia de Eugénio de Andrade, que para lá me encaminhou.

O preço módico dos voluminhos e a sua impressão singular convida-nos a fazer a sua colecção.

Com curadoria e organização de Luís Gomes, alfarrabista residente em Óbidos, o próximo volume (4), a sair na Terça-feira (24/10), tem como título e tema O Porto dos Poetas.

Uma louvável iniciativa 63

Em tempos, já em Coimbra e na Faculdade de Letras, eu tivera uma oportunidade semelhante e aprazível. Numa ampla mesa da cave e por decisão superior havia uma grande quantidade de publicações universitárias, entre elas da revista  Biblos, que podíamos escolher e levar gratuitamente para casa. Trouxe uma abada, nessa altura.

Desta vez, foi na Universidade Nova de Lisboa que, no terceiro e quarto pisos de um dos blocos (de Ciências Sociais, mais exactamente) havia duas mesas com publicações disponíveis e gratuitas, que podíamos trazer. Vieram dez volumes, connosco.

E já os começamos a ler...

Uma louvável iniciativa 62

Estas coisas, normalmente, vendem-se mal e percebe-se porquê... apesar da magnífica apresentação da edição fac-similada, preparada pelo jornal Público. E foi assim que, tendo-me eu esquecido de comprar o livro na Sexta-feira, quando saíu com o jornal, consegui ainda hoje comprá-lo no quiosque, por 9,90 euros, que é um preço módico para a qualidade da obra. Tinham sobrado alguns.

O manuscrito original de Francisco de Holanda (1517-1585), que aborda o urbanismo lisboeta quinhentista, está guardado na Biblioteca da Ajuda e foi desse exemplar que se tirou cópia para esta edição fac-similada, em boa hora e a preço acessível para quem estime estas nossas antiqualhas...

Uma louvável iniciativa 61

Na passada Sexta-feira (10/9/2021) o jornal Público iniciou a publicação fac-similada de algumas obras-primas da nossa literatura. A saída será quinzenal e ao módico preço de 9,90 euros, dada a qualidade da primeira obra apresentada. Chave de ouro se poderia dizer destas Rimas, de Luís de Camões, de 1595, que saíram dos prelos de Manoel de Lyra, em Lisboa. A reprodução fez-se a partir do exemplar que foi de D. Manuel II, e que é, hoje, pertença da fundação da Casa de Bragança, em Vila Viçosa.