Mercearias Finas 174

Eu já tinha experimentado, in loco de origem, a casta Gewürztraminer alemã em monocasta, mas a nacional, lotada com Avesso, foi num vinho branco excelente da Quinta da Covela, ali para as bandas de Baião. Que é uma zona híbrida de vinhos entre verdes e maduros, assim como acontece na região de Lafões. O branco verde  Paço de Teixeiró que HMJ, em boa hora, se atreveu a comprar, tinha sido lotado, e muito bem, com 20% de Loureiro e a referida e interessante casta Avesso (80%), oriunda de Cidadelhe/Mesão Frio, à beira do Marão. O Avesso é benquisto dos produtores, aumenta o teor alcoólico, dá ao vinho um sabor ligeiramente tropical e as suas uvas resistem bem às contrariedades do clima. Este Paço de Teixeiró, com 12%, muito original e agradável, acompanhou lindamente o Coelho Estufado.

De uma receita ouvida, HMJ fez a sua versão original com couve roxa e cogumelos, que ficou deliciosa. E nos regalou, aconchegando divinamente o fim frio da manhã.

Quotidianos : SNS

O homem é conciso, de poucas falas, ao contrário da maioria dos portugueses e, à revelia lusa, contrapõe também uma rigorosa pontualidade. Deve ter pouco menos de 60 anos, e é médico do SNS. Foi a segunda vez que lá fui e pareceu-me mais sonolento do que da primeira vez. Estudou com vagar as análises, em silêncio absoluto. Só depois é que começou a fazer perguntas.

Mas quando eu, depois de perguntado, comecei a responder e falei, episodicamente, do vinho verde, o homem pareceu acordar e interessar-se pelo assunto. Falou da quinta da Mulher, em Ponte do Lima, e acertadamente da casta Loureiro, do desprezo dos governos pela Agricultura. Foi, então, que eu pensei no filme "Casablanca",  e nas palavras finais, do que poderia ser o começo "de uma bela amizade"...