Do mesmo livro do post anterior experimentei uma receita de pãezinhos de leite. Não é que os primeiros pães estivessem mal feitos, pelo contrário, tinham sabor, mas faltava-lhes a fofura que faz toda a diferença.
Da massa de base reproduzida acima, orientei-me, na maneira de fazer os ditos, pela receita a seguir:
Fiz o rolo depois de introduzir as sultanas e as bolinhas ficaram assim antes de ir para o forno:
Passados 35 a 40 minutos, em forno a 180º, saíram estes pãezinhos, saborosos e fofos. 25 ao todo:
Para o chá das cinco já vêm um pouco atrasados.
Post de HMJ, dedicado a MR
