Mercearias Finas 213

 

Num simples (?) Cozido de Bacalhau, com todos, concentra-se a sabedoria gastronómica de séculos portugueses. Pioneira terá sido a intuição do pescador que, na Terra Nova, pressentiu a qualidade desse peixe grande de águas frias; depois, essa invenção criadora, com certeza, feminina, de o escalar e pôr ao sol. Houve quem, depois de o demolhar e secar, lhe juntasse batatas, cebolas, cenouras e um ovo cozido, penca, e temperasse com sal, pimenta, azeite e vinagre, alho cortado em miudinho - assim se fez um prato tradicional português, pouco a pouco. Natalício, sobretudo.

Que fica bem acompanhado com um vinho branco encorpado ou até mesmo com um tinto de Monção.

Bibliofilia 227

 

Não será rara nem cara esta obrinha de 48 páginas, em imagem acima, pois se trata de uma impressão  facsimilada de uma edição de 1918 (tiragem de 100 exemplares), que Edgar Prestage promoveu, tendo por base o original Craesbeekiano de 1658, dedicado à rainha D. Luisa de Gusmão (1613-1666).

Este meu exemplar é de 1940, integrado na colecção dos centenários da Restauração, que hoje se comemora, e foi organizado pelo prof. M. Lopes d'Almeida (Coimbra), mais tarde ministro da Educação.

Do texto se diz que terá sido ditado por João Rodrigues de Sá e Menezes (1619-1658), 3º conde de Penaguião, ao Padre Vicente de Guzman Soarez (1606-1675), que, por sua vez, o escreveu. E bem.

David Popper (1843-1913) : Tarantela

Adagiário CCCLXXXVI

 Homem da Beira* e besta muar, sempre têm coices para dar.

* Que me perdoem os beirões bem comportados e pacifistas.

Filatelia CLI

O centro da Europa foi frequentemente objecto de mudança de fronteiras. A Checoslováquia, por exemplo, tinha sido anteriormente Boémia e Morávia e é, desde 1992, repartida em dois países: a República Checa e a Eslováquia. A Alemanha nazi que, na II Grande Guerra, ocupou os Sudetas, instituiu nessa área geográfica o protectorado de Boémia e Morávia, de 15 de Março de 1939 até 8 de Maio de 1945, altura em que foi derrotada. Durante o período fez cunhar moeda e imprimiu selos para essa zona ocupada.

Os selos tinham grande qualidade estética, como se pode ver por esta emissão de 26 de Outubro de 1941 que foi produzida para celebrar o 150º aniversário de Mozart (1756-1791), na imagem acima.

Comic Relief (165)

 

Afinal, as mangas curtas são é do casaco!...

As Palavras do dia ((62)

 

Isto, sim, é que é trabalhar!...

Citações DXXIII

 

A juventude é um tempo durante o qual as convenções são, e devem ser, mal compreendidas: ou cegamente combatidas, ou cegamente obedecidas.

Paul Valéry (1871-1945), in Monsieur Teste.

Pinacoteca Pessoal 217

 

Não tendo sido precoce o início da carreira e vocação do pintor francês Henri Matisse (1869-1954), o facto não impediu que a exigência do artista se tivesse exercido desde cedo sobre a qualidade daquilo que saía do seu pincel. O primeiro nihili obstat terá sido a natureza morta "Livros e castiçal", de Junho de 1890, que ele terá considerada digna de autenticar e de que nunca se separou, enquanto vivo.

Interlúdio 109

Albino e em minoria

 

É possível que ele ou ela (cágado ou tartaruga) miniatura se não dê conta de que está em minoria.

O que sabemos é que o bichinho vive em Tapabauá, no estado do Amazonas (Brasil).

Ainda Eugénio

 

Por opção e exclusão pessoal não mais voltaram a editar-se as primeiras três obras de Eugénio de Andrade (1923-2005): Narciso (1940), Adolescente (1942) e Pureza (1945), sendo que a sua bibliografia canónica se inicia, na prática, com As Mãos e os Frutos, publicado em 1948. Muito embora o Poeta venha a recuperar, em 1978, 9 poemas desses livros iniciais sob o título de Primeiros Poemas, que agrupou com os dois livros já reconhecidos, numa edição conjunta da editora Limiar (Inova).

Assim, pareceu-me interessante reproduzir por imagem dois pequenos poemas de Pureza, cuja frescura juvenil deverá interessar conhecer àqueles que apreciam a poesia de Eugénio de Andrade. E que o Poeta, lá do alto, me perdoe a ousadia atrevida.

Estrangeirismos

 

Vivemos também por códigos, siglas e pins. Tudo começou pelos algarves por causa dos ingleses reformados, que para lá foram, e foi subindo. Os novos empresários parolos, então não dispensavam dar nomes estrangeiros às suas baiúcas. O problema é se algum dos nossos fusíveis se funde e ficamos à nora sem nos lembrarmos do código ou palavra passe... É assim que, por completo, perdemos o fio à meada e a tramontana.

O cêrco

 

O círculo começou a apertar: sonhos, as broas castelar e até um bolo-rei miniatura que veio da Benard e estava muito bom. Armações de sinos já esperavam nos canteiros de Lisboa, para serem erguidos e iluminados a dar cor à época natalícia e friorenta, pela noite dentro. O nosso amigo de longe também não se esqueceu já de nos mandar o seu calendário do Advento, para irmos abrindo pelos dias que se vêm aproximando. E algumas lojas ostentam antecipadamente decorações alusivas.

É difícil escapar ao cerco que nos vão montando.

Exotismo e extinção

 

A beleza insólita deste bichinho, em imagem acima, não o defende quanto à sua longevidade ameaçada. A salamandra bem podia ser de África, pela cor, embora pertença à fauna europeia e esteja em risco de extinção.

De nome cientifico Salamandra atra Laurenti tem uma esperança de vida de 10 anos e uma gravidez que dura dois anos, no mínimo, segundo a wikipedia.

impromptu 85

Desabafo 103

 

Nas caldeiradas, o safio dá-me cabo da paciência. Da família do tubarão, tem no entanto umas espinhas traiçoeiras e insidiosas, muito piores que as dos salmonetes que, pelo sabor e lascas saborosas, quase merecem o minucioso trabalho e tempo de as esbichar, previamente, antes de as comer. E porque o safio nunca chega a tanto: é mais sensaborão e de carne mais mole...

Ideias fixas 101

 

Evito o mais que posso referir, por aqui, aqueles cavalheiros e cavalheiras pouco recomendáveis que estão quase sempre na berra dos meios de informação e nas redes sociais mais chungas. Para quê dar mais publicidade gratuita a esta gentalha lumpen.

Ou será que recebem à percentagem?

Adenda ao poste anterior

"... Pois as lendas atraem a elite como as ideologias atraem os homens comuns, e como as descrições de «terríveis» forças ocultas atraerm a ralé e a escória."

Hannah Arendt, Idem (pg. 123).

Do que fui lendo por ai... 73

 

"... Além disso, os insensatos massacres das tribos do Continente Negro pelos brancos não destoavam das próprias tradições dessas mesmas tribos. O extermínio de grupos hostis foi norma em todas as guerras entre os nativos africanos, que não foi abolida nem mesmo quando um líder negro veio unir as várias tribos sob o seu comando. O rei Tchaka, que no início do século XIX uniu as tribos zulus para formar uma organização extraordináriamente disciplinada e guerreira, não chegou na realidade a estabelecer uma nação de zulus. Conseguiu apenas exterminar mais de um milhão de membros das tribos mais fracas. Como a disciplina e a organização militar, por si sós, não podem estabelecer uma estrutura política, a destruição ficou como um episódio não registrado num processo irreal e incompreensível, que não pôde ser aceito pelo homem e, portanto, não é relembrado pela História humana. ..."

Hannah Arendt (1906-1975), in Imperialismo, a expansão do poder (pg. 103).

arte menor (44)

Alguma coisa lhes trago

de limpo e natural.

De longe, lembro

coisas extintas,

afagos de memória.

A ternura é porém de outrora

- e já não volta.

Sb., 13/11/2025

Bizet / Karajan

Mau gosto

Quem escolhe André Rieu, num blogue, para interpretar uma peça de música clássica, só pode revelar um gosto foleiro ou um conhecimento muito rasteiro do ponto de vista cultural.

Deus, na sua infinita misericórdia, que lhe perdoe!

Divagações 211

Tenho a enraizada convicção de que os pássaros são discretos a morrer. Sobretudo as pombas, que normalmente escolhem um canto isolado para se aconchegarem, sem piar sequer, para desfalecerem de vez.

Por outro lado, salvo as aves trucidadas pelos veículos nas estradas, é raríssimo eu ver o cadáver abandonado de um pássaro morto na natureza. Talvez escolham o mar para repouso final.

É isso que me falta saber.

Mais um

 

Vai em dezasseis a idade do Arpose, teenager ainda portanto. Com 13. 648 postes registados no seu activo, é hoje a data do seu aniversário, criado que foi o blogue no ano de 2009.

Uma fotografia, de vez em quando... 203

Uma esquadrilha elegante de três cisnes selvagens.

Shapira / Santaolalla

Produtos nacionais (35)

 

Chegou-nos o bolo-rei, tardio para o costume, mas valeu a pena, porque de aspecto é maravilhoso e bem promete. Bons Amigos se lembraram de nós escolhendo o melhor, seguramente. Deus (se existe) lhes pague merecidamente a pré-natalícia mercê.

E nós agradecemos!

Humor negro (27)

 

A gaguez, em política, até pode ser uma virtude prática, para o tartamudo mental...

A pequenina justiça à portuguesa...

Eis o rosto presente e patibular da inoperância e preguiça duma instituição altamente degradada, nacional.