sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Uma louvável iniciativa (36)


Estes pacotinhos de açúcar vieram do Norte, e acompanhavam os cafés Christina. Têm a doce particularidade de, no verso, trazerem receitas da doçaria nortenha (nº 3 e 6) tradicional. Ovos Moles e um Pudim muito especial. Perguntar-se-á o que estará aqui a fazer a delida foto de um eclesiástico. Pois é o criador inspirado do célebre Pudim do Abade de Priscos, que lhe herdou, e bem, o nome. Que o Abade se chamava, por baptismo, Manuel Joaquim Machado Rebelo (1834-1930). E era tal a sua fama que chegou a cozinhar, uma vez e na Póvoa de Varzim, para o rei D. Luís...

4 comentários:

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    1. Pena, foi eu ter apenas recolhido só dois..:-(

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  2. Tenho aqui 4 dessa colecção que vieram da Figueira da Foz. Aqui em Castelo Branco não sei se vendem esse café.
    Também os achei interessantes, por isso os guardei.
    Boa tarde!

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    1. Creio que é só no Norte que este Café Christina aparece; em Guimarães, também há...
      Boa tarde!

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