Uma louvável iniciativa (36)

Estes pacotinhos de açúcar vieram do Norte, e acompanhavam os cafés Christina. Têm a doce particularidade de, no verso, trazerem receitas da doçaria nortenha (nº 3 e 6) tradicional. Ovos Moles e um Pudim muito especial. Perguntar-se-á o que estará aqui a fazer a delida foto de um eclesiástico. Pois é o criador inspirado do célebre Pudim do Abade de Priscos, que lhe herdou, e bem, o nome. Que o Abade se chamava, por baptismo, Manuel Joaquim Machado Rebelo (1834-1930). E era tal a sua fama que chegou a cozinhar, uma vez e na Póvoa de Varzim, para o rei D. Luís...