Por esta altura do ano, costumo dar uma volta à adega, quanto aos tintos. Pelo Verão, é a vez dos vinhos brancos darem uma volta e eu retirar alguns, já mais antigos, para abate e por precaução... E se, para estes, 5 anos, com raras excepções, pode ser um limite de idade, para os tintos sou sempre muito mais tolerante - já bebi alguns (poucos) nacionais com mais de 40 anos, que estavam um esplendor!
Anote-se, previamente, que dos vinhos tintos retirados, os mais novos contavam quarenta anos e os dois mais velhos 46 de idade.
Vistoria feita, procedeu-se à retirada para prova e consumo das seguintes garrafas:
1. V. Dão Painel, Garrafeira de 1974 (numerada: 476), 12º - Caves Império.
2. Garrafeira Carvalho, Ribeiro & Ferreira, 1974 *, 12,3º - C. R. & F.
3. Garrafeira Carvalho, Ribeiro & Ferreira, 1978, 12º - C. R. & F. (que custou Esc. 1.100$00).
4. Bairrada, Reserva 1980, 12º, Adega Cooperativa de Cantanhede, 2 gfs. (Esc. 626$00, cada).
5. Quinta de Fontoura, Garrafeira Particular de João Girão, Douro (Lamêgo), Colheita 1980, 12,5º.
6. Vale Pradinhos, Pinto de Azevedo, Casal do Valle, Colheita de 1980, 13º.
* Foram postas no mercado 300.000 garrafas.
P. S.: já provados os 4., 5. e 6., todos em boas condições, sendo o último o mais apreciado.
Anote-se, previamente, que dos vinhos tintos retirados, os mais novos contavam quarenta anos e os dois mais velhos 46 de idade.
1. V. Dão Painel, Garrafeira de 1974 (numerada: 476), 12º - Caves Império.
2. Garrafeira Carvalho, Ribeiro & Ferreira, 1974 *, 12,3º - C. R. & F.
3. Garrafeira Carvalho, Ribeiro & Ferreira, 1978, 12º - C. R. & F. (que custou Esc. 1.100$00).
4. Bairrada, Reserva 1980, 12º, Adega Cooperativa de Cantanhede, 2 gfs. (Esc. 626$00, cada).
5. Quinta de Fontoura, Garrafeira Particular de João Girão, Douro (Lamêgo), Colheita 1980, 12,5º.
6. Vale Pradinhos, Pinto de Azevedo, Casal do Valle, Colheita de 1980, 13º.
* Foram postas no mercado 300.000 garrafas.
P. S.: já provados os 4., 5. e 6., todos em boas condições, sendo o último o mais apreciado.
Sempre gostei de, nas muito poucas adegas visitadas, olhar para o pó e teias que cobrem as garrafas, na sua antiguidade. A primeira visitada e que me ficou para sempre na memória foi em Setúbal, com a escola primária, com direito a um copito de Lancers no final, que recusei (sigh).
ResponderEliminarEstes belos tintos devem ser mesmo para apreciadores!
Bom dia
Conservei estes, porque eram vinhos de guarda e já, em tempos, os considerei (tendo-os provado) de qualidade e com capacidade de eventual envelhecimento. Naturalmente, com a idade perdem força (taninos), mas ganham "tranquilidade" e cambiantes de sabor insuspeitados, embora alguns se estraguem também - há o recurso do vinagre, quase sempre.
EliminarBom dia.
Ainda só tinha visto as garrafas ( já ampliadas ) e palpitou-me que as Carvalho , Ribeiro & Ferreira e a Valle Pradinhos irão dar-lhe imenso prazer.
ResponderEliminarEu tenho :
1 Mouchão, de 1992
1 Mouchão, de 2006
1 Tapada do Chaves, de 1996.
1 Barca Velha de 1985
1 Casa de Mateus e
1 Borba( rótulo de cortiça )
Estas duas últimas estão em Celorico de Basto agora não sei indicar os respectivos anos.
Como se pode verificar, qq delas é bem mais recente que as suas preciosidades !
Abraço.
As C. R. & F. estou certo (como aliás refere) não me irão desiludir.
EliminarAinda tenho uma Barca Velha que, a não ser gémea da sua, será de 1983 - creio.
Mas eu não desdenharia qualquer destas suas preciosa colheitas. E, em tempo, li que as colheitas Douro de 2017, vão ser para lembrar!
Lembranças muito cordiais!
Sim, 2017 !!!
EliminarVou aconselhar os meus filhos a adquirirem várias para guarda !
Eu, com 85 anos, já pouco posso esperar...
É o meu problema (quase) também..:-)
EliminarGosto bastante (mas já há muitos anos que não bebo) de Carvalho, Ribeiro & Ferreira. Também gosto de Vale Pradinhos que bebi há pouco tempo, mas uma colheita mais ou menos recente. Eram uns vinhos que bebi com alguma frequência porque o meu pai gostava deles.
ResponderEliminarBom dia!
As CRF eram do melhor que havia, nos anos 60/70 exceptuando os Barca Velha e os Pera Manca. Os Vale Pradinhos foram pioneiros da casta Cabernet Sauvignon, em Portugal.
EliminarUma boa noite.