domingo, 21 de fevereiro de 2021

Mercearias Finas 167

 


Ao princípio poderia ter sido a marmita operária, que Pomar eternizou, por outras vias, no Almoço do Trolha, nos anos 70/80 com a Comida Pronta e os Come-em-Pé, aburguesou-se; agora os Take-away acabam por ser uma alternativa de levar para casa de restaurantes em que já não podemos amesendar, como dantes, à vontade. Do nosso predilecto já veio Arroz de Pato, Ensopado de Raia e Pataniscas de Bacalhau com arroz de feijão vermelho - deliciosos. O Pernil, parente afastado do germânico Eisbein (bem diferente), creio que só o tínhamos provado uma vez, na sua magnitude. No restaurante do Arco, na medieval rua de Sta. Maria vimaranense, era por um dia pavoroso de chuva, de inícios de Novembro. Bisámos, aqui há dias, e fomos buscá-lo à Trafaria, à Taberna do Zé da Lídia - esplendoroso. Na fotografia, acima, ainda ele está no ninho, aconchegado, ao lado das frésias, amarelinhas, que já tinham dado um ar da sua graça olorosa... O vinho portou-se bem (Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, alentejano, 14º), mas precisava de mais 2 ou 3 anos para amaciar melhor os taninos. Como dizia Alexandre Dumas, citado por João Paulo Martins: "...o vinho é a parte intelectual da refeição!" E quem sou eu para contradizer tal axioma, de gente tão fina?!

8 comentários:

  1. Valham os take-away, que nos permitem matar saudades dos restaurantes favoritos.
    Bom dia

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  2. O pernil estava muito bem acompanhado.
    Ainda não mandei vir nada em take away. Como tenho tempo vou-me dedicando a cozinhar algo mais elaborado do que normalmente faço, também para me entreter.
    Boa semana!

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    1. É verdade, e o Arroz Doce foi para a dama e a Mousse para o cavalheiro..:-)
      De fabrico caseiro, por cá também tem havido bons petiscos.
      Boa tarde.

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  3. Bolas! As minhas refeições são todas ignorantes! Só bebo chá ou água...raramente bebo vinho..:(

    Paciência!

    Tudo com óptimo aspecto, e essa moussezinha...deve ser deliciosa!

    Boa tarde!

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    1. Pena. Até D. Duarte, que era moderado, não dispensava o vinho, embora o cortasse com água..:-)
      Estava realmente tudo muito bom.
      Uma boa semana, Isabel.

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