Eu creio que nunca paguei tão pouco por uma refeição de peixe: 2 euros por dois cantaris. A banca estava cheia deles, talvez uns cinquenta, assim pequenos como estes da imagem, e ostentava um letreiro a dizer "Promoção / 5 euros / quilo". Assados no forno, os bichinhos sairam muito bons. Apenas as espinhas é que são um pouco insidiosas, como as dos salmonetes, que, curiosamente, têm o mesmo tom de pele...
Conheço os ditos 'bichinhos' por goraz e nunca ouvi o nome cantaril...
ResponderEliminarDe qualquer modo, o olho vivo dos peixes atestam bem a sua frescura.
Bom dia e boa semana!