Não sou fanático, nem excessivamente crédulo em relação a este tipo de conselhos que vão aparecendo, pela imprensa, de tempos a tempos. Porque me lembro, ainda, em 1975, da intensa propaganda a favor do consumo do óleo alimentar, em detrimento do consumo do azeite. Parece que, na altura, havia grandes excedentes de óleo, em Portugal...Por isso, muitas vezes, nestes conselhos alimentares há agendas e propósitos escondidos, em relação aos bons e aos maus alimentos.
De qualquer forma, aqui deixo, directamente de "l'Obs" (2486), e do cozinheiro Thierry Marx, estrelado do Michelin, a lista dos bons e dos maus, segundo ele próprio, com as explicações argumentativas.
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