As perdizes estavam destinadas, de há muito. Maria Mansa, da Quinta do Noval, foi escolhido na antevéspera. A origem não antecipava sobressaltos, pelos pergaminhos do produtor. Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca lotaram este tinto de 2016, com 13º serenos e discretos, ligeiramente seco, que acompanhou dignamente a caça voadora que ainda trazia pequenos grãozinhos de areia no papo e alguns chumbos dos tiros(?) que lhes acertaram.
Do congelador veio puré de castanhas. A cama das perdizes levou couve coração, alho francês e pequenas cebolinhas novas. Não faltou a batata palha das receitas tradicionais, a compor o almoço de Ano Novo. Assim seja bom o ano, como foi o repasto!
Absolutamente!
ResponderEliminarBoa tarde.