Adenda

 

Faltava o tinto. Neste Dia Nacional do Vinho. E embora o jantar se anunciasse modesto, havia que depositar a nossa esperança e expectativa em França.

E isso bastou para que eu apostasse num vinho icónico, para mim. Calhou um teenager do Douro, já testado, Flor das Tecedeiras 2008, com 14º, composto de Touriga Nacional e Franca, Tinta Barroca e Roriz, Amarela e Tinto Cão, quanto a castas, com cepas velhas (cc. 100 anos) e novas. Estava magnífico e com taninos ainda por domar - pode bem guardar-se por mais dez anos, à vontade e confiança.

E a França portou-se bem, felizmente, apesar das cassandras vendidas e mediáticas...

Allegro ma non troppo

Não merece, no meu entender, integrar a rubrica dos "Recomendado", nem mesmo a das "Mercearias Finas". Mas tem um rótulo maravilhoso de Pavia, desenho que eu já reproduzi aqui no Blogue. O vinho tem Touriga Nacional, Sirah e Alicante Bouschet, mas acho que tem a mais (9 meses de casco) sabor a resina ( ou aroma a "verniz"), para o meu gosto. Com os seus 14º alentejanos acompanha, mediocremente, um "Ensopado à Pastora" na sua singeleza natural. Já vai um pouco melhor com um queijo de ovelha, cujo sabor e travo a cardo seja ainda notório.

Este tinto alentejano, em favor de bónus da "Revista de Vinhos" de Abril de 2012, custa 6,00 euros. Acho muito. Ainda para mais, quando penso que Manuel Ribeiro de Pavia não vai, decerto nem os herdeiros, receber um tusto de direitos de autor. Ele, que morreu quase na miséria. Mas o seu desenho, no rótulo deste vinho, esta fresca e jovem ceifeira alentejana, são um espanto de alegria e de beleza, para sempre.